张家界有什么小吃？

一、张家界有什么小吃？

湘西酸萝卜

是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。在张家界，基本上每家每户都有腌制酸萝卜的习惯，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子

二、张家界小吃有哪些？

张家界有很多有特色的小吃。因为张家界的地理位置独特，属于山区，所以当地的小吃都比较有特色。其中，比较有名的有：张家界腊肉、萝卜干、腊汁鸡爪、张家界牛血、弹弹鱼丸、柿子粑粑等等。这些小吃都是当地人口口相传的传统美食，非常值得尝试。除了这些传统小吃，张家界还有一些风味独特的小吃，例如：石头豆腐、梅花糕、带鱼酥、金银肚等等，也值得尝试。综上所述，张家界有很多特色小吃，有机会来张家界旅游的话，不妨多尝试一些当地的特色美食。

三、张家界有什么特色小吃？

有很多特色小吃因为张家界地处湖南省西北部，秀丽的自然风景以及地方民俗文化和优秀传统食品让张家界成为了一个有名的旅游城市，这里有很多特色小吃。例如：桂花糕、蒸留汁粑、风味园艺汤锅等等。此外，张家界还有很多特色小吃街，比如袁家界步行街、天门山景区风味街、市区万达广场美食街等等。总之，在张家界旅游一定要品尝当地的特色小吃，有美食相伴的旅游经历肯定让人难忘。

四、张家界的小吃有那些？

三下锅

三下锅是张家界的特色小吃,有着非常悠久的历史。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分,干锅无汤,麻辣味重,不能吃辣的人最好别吃为好。此菜虽好吃,但在张家界的酒店里面一般是见不到这道菜的,只有在当地人出入的一些小餐馆里才有吃的。

五、张家界特产小吃有哪些？

1.凉面

张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。

2.酸萝卜

土家腌酸萝卜别具特色，味道特别鲜脆。在张家界，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。甜萝卜汁水很多，香脆可口、甜中带麻;甜萝卜皮，嚼起来“嘎嘣嘎嘣”响!萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。

3.草帽面

这个名字的由来是因为老板常年戴着草帽卖面，店铺内现仍挂着戴了30多年的草帽。草帽面的面全手工自擀，猪面皮，熟猪油，臊子非常香，其特点吃要一个快，热面热胃肠。

4.社饭

社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。由于社蒿(香蒿)具有很好的药理作用，其性苦寒，能治疗和预防伤、肿痛、痨、疟、痢、痔等多种疾病，所以社饭是土家人传统药膳中的一个常用品种。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，饭一开锅，香味四溢，直令人馋涎欲滴，食欲大振。

5.糖油粑粑

糖油粑粑算的上是湖南传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间吃不厌的小吃。

6.慈利米粉

慈利人早上干的事就是嗦米粉，百嗦不厌。

7.桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长沙、武汉、广州等地，誉满三湘，且曾列为贡品，名噪京城。

六、张家界著名小吃有哪些？

1.张家界凉面

张家界凉面可算得上是张家界特色小吃中最出众的一种。所谓“日餐凉面一两碗，不辞长做庸城人”，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。张家界凉面略宽，许多人爱加猪耳朵和芋圆拌着吃，有着爽滑的口感，实惠的价格，百吃不厌，回味无穷。

2.湘西酸萝卜

湘西酸萝卜不仅仅是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。在张家界，基本上每家每户都有腌制酸萝卜的习惯，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。详细

3.草帽面

草帽面的名字由来，据说是因为老板常年戴着草帽卖面，面是老板自己手工做的，但每天只卖一点，主要在每周1、3、5的晚上9点。草帽面在张家界极富盛名，如今草帽面被传承下来，依旧保持着全手工自擀的传统，口感自然舒适，再加上点猪面皮，熟猪油，臊子非常香。吃草帽面的要领就在于一个字，快，热面热胃肠，这样更能章显草帽面的食之精髓。而现今张家界的市集上草帽面的店铺多，生意火爆。在张家界的早餐谱系中，草帽面就是那笑傲江湖中的大侠。

4.社饭

社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。社饭在制作过程中加入了一种名为“社蒿”的可食用植物，社蒿性苦寒，能治疗和预防伤、肿痛、痨、疟、痢、痔等多种疾病。因此社饭不仅仅有重要的文化意义，更是土家人传统药膳中的一个常用品种。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，是旅游者绝不可错过一大小吃。详细

5.糖油粑粑

糖油粑粑算得上是湖南传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，使人想一口气就全部吞下。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间吃不厌的小吃。详细

6.土家糍粑

土家糍粑有纯白糍粑，和掺杂了绿豆等杂粮，带些其它颜色的糍粑，做法多样，吃法多样。土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。详细

7.干魔芋

干魔芋以辣著称，是以魔芋为主材料制作而成的一种开胃小吃，在张家界颇受欢迎，也是无数旅游者常挂在嘴边的美食。干魔芋吃起来口感富有嚼劲，符合了张家界人喜辣的特点。干魔芋一般为人工制作，人工配料，所使用的干魔芋多采于湘西的大山区内，不含糖分，所有人群均可食用。最普遍的一种吃法是干魔芋丝，把晒干腌制的魔芋丝加入干辣椒香料，当作下酒菜或者下饭菜绝对是一扫而空的。

8.绿豆面

绿豆面在渝、黔、湘、鄂土家人居住地区历史悠久，是古代巴人的饮食文化结晶，是张家界的经典美食之一。绿豆面以绿豆、大米、黄豆，经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序制作而成。吃起来清热解暑不上火，口感好，老少皆宜，食用方便煮炒皆可，非常受人青睐。由于面条中含有大量的绿豆，而绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，能为人体重要脏器提供必需的营养。详细

9.慈利米粉

慈利米粉堪称湘西一绝，红油汤底，咸香微辣，独具风味。虽然名气不大，但却是大众最喜爱的米粉小吃。慈利米粉最特别的一点，就是它少不了黄豆，少了黄豆就是不正宗。制作慈利米粉的方法很简单，但需要的配料较多，如豆瓣酱、姜、蒜、十三香等，共需17种以上，虽然制作过程麻烦了一点，但当成品完成后，相信没人能抗拒它的美味。

10.桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干的名头其实不必多言，称其为张家界特色小吃的第一，恐怕没人会反对。因为桑植盐豆腐干早在清朝咸丰年间便已出现，在张家界的桑植城内延续至今，曾列为皇宫贡品，名噪京城。盐豆腐干营养价值不低于牛奶，具有着清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此，爱吃盐豆腐干的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮。

七、张家界有什么特色小吃吗？

张家界市内现在有两条小吃街，南门口小吃街和后溶街小吃街，南门口以夜宵为主，可以吃饭的那种，后溶街全是小吃，臭豆腐，糖油粑粑等地方小吃应有尽有

八、张家界有哪些特色小吃？

凉面

要说起当地的一大特色小吃，那就非凉面莫属了。无论走在何处，你在张家界都能随时寻觅到凉面的身影。特别是夏天来临之际，沿着大街小巷叫卖的凉面小摊贩数不胜数，最好吃的还是加上了猪脑壳的凉面，拌上辣椒、花生米、黄瓜丝等配菜，加上“灵魂”汤汁，用筷子搅拌均匀，非常好吃，回味无穷

九、张家界景区小吃？

糖油粑粑、张家界凉面、湘西酸萝卜、草帽面、社饭等张家界最好吃的小吃。还有张家界 凉面。张家界凉面可算得上是 张家界 特色 小吃 中最出众的一种。所谓“日餐凉面一两碗，不辞长做庸城人”，走在大街小巷，随处都可见卖凉面 小吃 摊。

十、湖南张家界小吃？

1.张家界凉面

张家界凉面可算得上是张家界特色小吃中最出众的一种。所谓“日餐凉面一两碗，不辞长做庸城人”，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。张家界凉面略宽，许多人爱加猪耳朵和芋圆拌着吃，有着爽滑的口感，实惠的价格，百吃不厌，回味无穷。

2.湘西酸萝卜

湘西酸萝卜不仅仅是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的“嘎嘣嘎嘣”响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美味，是开胃的绝佳美食。在张家界，基本上每家每户都有腌制酸萝卜的习惯，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的摊子。详细

3.草帽面

草帽面的名字由来，据说是因为老板常年戴着草帽卖面，面是老板自己手工做的，但每天只卖一点，主要在每周1、3、5的晚上9点。草帽面在张家界极富盛名，如今草帽面被传承下来，依旧保持着全手工自擀的传统，口感自然舒适，再加上点猪面皮，熟猪油，臊子非常香。吃草帽面的要领就在于一个字，快，热面热胃肠，这样更能章显草帽面的食之精髓。而现今张家界的市集上草帽面的店铺多，生意火爆。在张家界的早餐谱系中，草帽面就是那笑傲江湖中的大侠。

4.社饭

社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说：“送完了自家的，吃不完别家的。”充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。社饭在制作过程中加入了一种名为“社蒿”的可食用植物，社蒿性苦寒，能治疗和预防伤、肿痛、痨、疟、痢、痔等多种疾病。因此社饭不仅仅有重要的文化意义，更是土家人传统药膳中的一个常用品种。社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的熏味，还有社菜的清香，是旅游者绝不可错过一大小吃。详细

5.糖油粑粑

糖油粑粑算得上是湖南传统名吃，主要原料是糯米粉和糖，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，使人想一口气就全部吞下。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间吃不厌的小吃。详细

6.土家糍粑

土家糍粑有纯白糍粑，和掺杂了绿豆等杂粮，带些其它颜色的糍粑，做法多样，吃法多样。土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。详细

7.干魔芋

干魔芋以辣著称，是以魔芋为主材料制作而成的一种开胃小吃，在张家界颇受欢迎，也是无数旅游者常挂在嘴边的美食。干魔芋吃起来口感富有嚼劲，符合了张家界人喜辣的特点。干魔芋一般为人工制作，人工配料，所使用的干魔芋多采于湘西的大山区内，不含糖分，所有人群均可食用。最普遍的一种吃法是干魔芋丝，把晒干腌制的魔芋丝加入干辣椒香料，当作下酒菜或者下饭菜绝对是一扫而空的。

8.绿豆面

绿豆面在渝、黔、湘、鄂土家人居住地区历史悠久，是古代巴人的饮食文化结晶，是张家界的经典美食之一。绿豆面以绿豆、大米、黄豆，经“泡、磨、烙、烫”四道传统工序制作而成。吃起来清热解暑不上火，口感好，老少皆宜，食用方便煮炒皆可，非常受人青睐。由于面条中含有大量的绿豆，而绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，能为人体重要脏器提供必需的营养。详细

9.慈利米粉

慈利米粉堪称湘西一绝，红油汤底，咸香微辣，独具风味。虽然名气不大，但却是大众最喜爱的米粉小吃。慈利米粉最特别的一点，就是它少不了黄豆，少了黄豆就是不正宗。制作慈利米粉的方法很简单，但需要的配料较多，如豆瓣酱、姜、蒜、十三香等，共需17种以上，虽然制作过程麻烦了一点，但当成品完成后，相信没人能抗拒它的美味。

10.桑植盐豆腐干

桑植盐豆腐干的名头其实不必多言，称其为张家界特色小吃的第一，恐怕没人会反对。因为桑植盐豆腐干早在清朝咸丰年间便已出现，在张家界的桑植城内延续至今，曾列为皇宫贡品，名噪京城。盐豆腐干营养价值不低于牛奶，具有着清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此，爱吃盐豆腐干的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮。